壳寡糖,又称葡萄糖胺寡糖,低聚葡萄糖胺、低聚氨基葡萄糖等,是甲壳素或壳聚糖酸或水解后的产物,由个氨基葡萄糖通过糖苷键相连形成的低聚合度水溶性的糖类。壳寡糖分子量较小,因此具有良好的水溶性,容易吸收利用。壳寡糖对人畜无毒,价廉、可生物降解,不存在毒性残留问题,具有很强的抑菌作用,并且能够诱导植物产生抗病性(韩永萍等,朱孔营等,马镝等),其生物活性优于壳聚糖。壳聚糖来源丰富、无毒、无污染,能在果品表面形成一层半透性膜,使果实表面形成一个气调的微环境,抑制病菌的生长,山东几种氨基寡糖素。壳寡糖对多种大田作物、蔬菜及水果的采前和采后病害均有良好的防治效果,对减少农业生产过程化学农药的过度使用和抗药菌株引起的病害防治等方面具有巨大的应用价值,山东几种氨基寡糖素,山东几种氨基寡糖素。壳寡糖作为一种天然无毒的生物保鲜剂,在农业可持续发展过程中起着至关重要的作用。 壳寡糖能够有效的改善动物肠道的内环境,抑制有害菌群的生成,对肠道内菌群的组成有一定的调节作用。山东几种氨基寡糖素
病程相关蛋白是植物受胁迫后诱导产生的一类抗性相关蛋白质,主要包括几丁质酶(苯丙氨酸解氨酶、葡聚糖酶、过氧化物酶等)。外源施用壳寡糖可以激发架实的激发和表达,并由此提高植物抗病性,抵抗病原菌的侵染。脂氧合酶(在植物胁迫反应中发挥至关重要的作用,其催化多不饱和脂肪酸生成氢过氧化物,并终生成茉莉酸。是诱导果蔬产生抗病性的重要信号分子,是茉莉酸合成过程的重要调节酶,因此,活性的高低与与植物的抗性成正相关。研究指出壳寡糖处理可以诱导活性的升高。多酹氧化酶可以催化酣类物质氧化形成醌类物质,导致褐变的发生,同时由于醌类物质对病原菌具有更强的抑制作用,还可以更好的抑制病原微生物的侵染。 山东氨基寡糖素配阿维菌素咋样壳寡糖可能影响脯氨酸代谢的源头从而影响脯氨酸合成代谢途径。
根据实验,通过壳聚糖、壳寡糖溶液处理过的新鲜菠萝,贮藏期比对照组的感官得分高,可以有效延长新鲜菠萝的保存期。关于外观品质,从硬度和感官评定两方面来考虑。壳聚糖、壳寡糖处理过的实验组与对照组相比,实验组可以有效减缓新鲜菠萝的腐烂,保持更好的颜色。其中,壳聚糖。在内部品质方面,、可溶固体物含量、维生素C含量等指标测定中,保持新鲜度的效果很好。本次实验得出,于(5±1)℃的贮藏环境中鲜切菠萝的好处理条件为。本研究分析了壳聚糖、壳寡糖对鲜切菠萝的物理化学等几个方面品质的影响,并未做生物方面如微生物生长情况及抑菌效果方面的探索,相关影响还有待于进一步研究。
植物功能调节剂氨基寡糖素(壳寡糖)可作为植物功能调节剂,具有活化植物细胞,促进植物生长,调节植物抗性基团的关闭与开放,激发植物防御反应,启动抗病基因表达等作用。日本已将氨基寡糖素制成植物生长调节剂,用于提高某些农作物产量。张文清等研究了氨基寡糖素对黄瓜生长的促进作用,结果表明,氨基寡糖素处理过的黄瓜植物不但对霜霉病的抗性增强,而且对果实采收期可提前列~5d,产量明显提高。壳寡糖可有效的诱导植物产生防御反应,激发植物的系统性获得免疫抗性。 壳寡糖具有调节植物生长、诱导植物抗性等生物学活性。
壳寡糖是一类由2-10个氨基葡萄糖通过β-(1,4)-糖苷键连接起来的低聚合度水溶性糖类,具有良好的水溶性以及多种生物活性,在农业领域的应用现已较为普遍,多用于果蔬保鲜、促进种子萌发、改善果实品质、提高植物抗性等。已有研究表明壳寡糖可通过提高果实抗氧化防御系统的能力来延缓天麻衰老,其中以%浓度的壳寡糖处理效果比较好;用2%壳寡糖涂被纸包装处理后的西兰花能够有效保持采后的感官与营养品质。在促进辣椒、番茄等种子萌发方面也有相关的研究,一定浓度的壳寡糖可以促进辣椒种子萌发,mg·L-1浓度的壳寡糖效果明显;在150mg·L-1的壳寡糖作用下,番茄种子的发芽率、发芽指数、根鲜质量、胚芽鲜质量、活力指数,分别增加了16%、%、%、%和%。壳寡糖在提高作物品质方面也有较好的表现,曾海红等研究发现茶叶喷施含%壳寡糖处理的水浸出物含量比对照提高%,可溶性糖含量增加%,茶多酚含量%;3000Da壳寡糖处理下的叶片中文多灵的含量相较对照处理提高了%,长春质碱的含量可以达到mg·L-1,与对照相比提高了%。 壳聚糖具有成膜性,减缓CO2的释放,使膜内保持较高的C化水平,抑制其呼吸作用,保持较好的颜色和硬度。山东病毒a和氨基寡糖素
壳寡糖是天然果蔬保鮮剂的理想的材料。山东几种氨基寡糖素
水溶性壳寡糖提纯和浓缩的方法,具有以下步骤:(1)将壳寡糖降解液通过陶瓷膜进行预处理,去除降解液中的壳寡糖和其它不溶杂质,得到陶瓷膜透过液;(2)采用超滤膜将陶瓷膜透过液进一步提纯,去除大分子蛋白质和大分子多糖,得到超滤透过液;(3)采用纳滤膜对超滤透过液进行浓缩-加水的四级分离浓缩(即浓缩-加水-浓缩-加水-浓缩-加水-浓缩),去除无机盐和单糖,得到壳寡糖纳滤浓缩液;(4)对浓缩的壳寡糖浓缩液进行喷雾干燥,得到高纯度的壳寡糖粉末。壳寡糖降解液可以是化学制备法(酸解、氧化降解等)或物理制备法(酶解、微波法、复合降解法等)中的任何一种壳寡糖降解液。所使用的陶瓷膜为管式、平板和多通道陶瓷膜中的一种。所使用的陶瓷膜材料为无机材料氧化铝、氧化锆、氧化钛、碳化硅等中的一种或两种及以上复合材料。所使用的陶瓷膜的孔径在20~200nm。所使用的超滤膜为中空纤维、平板、卷式、管式超滤膜中的一种。所使用的超滤膜材料为无机、有机材料的一种。所使用的超滤膜的截留分子量在5000~20000da。纳滤膜为中空纤维、平板、卷式、碟管式纳滤膜中的一种,为有机材料、无机材料材料和有机-无机杂化材料中的一种,截留分子量在150~800da。山东几种氨基寡糖素
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